Una de las carnes que se puede degustar en nuestras instalaciones es el cochinillo asado al estilo segoviano. Comprometidos con la calidad compramos cochinillos criados en segovia y los asamos al horno como en aquellas tierras. En la ración se sirve un sexto del cochinillo acompañado de patatas y otro tipo de guarnición ( verduras, puré, ensalada). También es posible tormarlo como cochifrito, que se sirve frito con ajos tiernos. Existe también la posibilidad, por encargo, de asar un cochinillo entero para llevar a casa.
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